Nouveau Sandwich du Mois : Smoky Turkey.

Smoky Turkey est un véritable théâtre gastronomique allié à une précision aromatique remarquable : dinde, scamorza fumée et légumes dialoguent dans une composition intense mais élégante, servie sous cloche afin de préserver les arômes et l’attente.

CLOCHE FUMÉE ET DOUBLE PROFONDEUR AROMATIQUE.
L’identité de Smoky Turkey réside dans le jeu subtil des notes fumées et dans le rituel de son service. Présenté à table sous une cloche en verre, le sandwich conserve ses arômes jusqu’au moment de son ouverture, transformant ce geste en une véritable expérience sensorielle. Les deux moitiés superposées, signature de la Smoky Collection, renforcent le dialogue entre les textures : la dinde reste juteuse, la scamorza fond dans une harmonie douce et onctueuse, les courgettes grillées s’imprègnent des nuances fumées, tandis que les oignons aigres-doux apportent une vibration gustative inattendue. Une légère acidité en finale rafraîchit le palais et évite toute sensation de saturation. C’est un sandwich construit par strates aromatiques successives : d’abord la fumée délicate, puis la douceur végétale, enfin une persistance élégante qui appelle la bouchée suivante. Une création théâtrale, contemporaine et étonnamment équilibrée.

Non disponible au restaurant Milano Magenta.