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Speck
Affumicatura elegante dal cuore artigianale.
L'ingrediente
Sapido, leggermente affumicato e aromatico, lo speck unisce dolcezza e intensità. La sua consistenza compatta e il profumo speziato lo rendono unico e immediatamente riconoscibile.
La provenienza
PURA ARIA DI TRADIZIONE.
Le cosce di suino di origine italiana vengono speziate, salate e affumicate delicatamente con legni naturali e stagionate lentamente. Per ottenere il suo sapore più caratteristico, infatti, al salume viene applicata una stagionatura minima di otto mesi.
Curiosità
ABBINAMENTI GOURMET CONTEMPORANEI.
Perfetto con pane rustico e burro, lo speck sorprende anche con ingredienti dolci come miele o frutta. Nei panini gourmet aggiunge profondità e carattere. Più magro rispetto ad altri salumi, è apprezzato anche in alimentazioni equilibrate. Il suo equilibrio tra affumicatura e spezie lo rende un protagonista versatile e sofisticato.
(*) Prodotto congelato all’origine.
Ristoranti
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